İnsan vücudunu, trilyonlarca bakteriden oluşan bir organizma olarak tarif edebiliriz.  Bu bakterilerin önemli bir kısmı bağırsaklarda toplanmış durumdadır. Başka bir deyişle bağırsaklar, vücudun mikrop yuvadır.
Yıllarca, sadece sindirim sisteminin bir parçası olarak bilinen bağırsaklar günümüzde ikinci beyin olarak tanımlanır çünkü gıda sindiriminden çok daha fazlasını yaptığını artık biliyoruz. Bağırsaklarda yaşayan sayısız mikroptan oluşan mikrobiyota dediğimiz bakteri kolonisi bedenin tüm biyolojik, fizyolojik, hormonal ve psikolojik durumunu belirlemektedir. Öyle ki, nörolog doktor Natasha Campbell, otizm teşhisi konulan oğlunu tedavi etmek için beslenme ile psikoloji arasındaki bağ üzerine çalışır ve araştırmaları sonucunda geliştirdiği beslenme sistemi ile otizmi tamamen tedavi eder.

İkinci Beyin Bağırsak
Mikrobiyotanın beden üzerindeki etkilerinin keşfedilmesine bağlı olarak bağırsak ile beyin arasındaki sürekli iletişimin anlaşılmasıyla bağırsak, ikinci beyin olarak yeni bir anlam kazanır. Besin girişi bağırsakları, bağırsaklar mikrobiyota aracılığıyla hemen hemen tüm bedensel fonksiyonları belirler. Üstelik, gerekli olduğu durumda, beyinden bağımsız olarak karar alabilen tek organ, bağırsaktır.
Bütün Hastalıklar Bağırsakta Başlar
Modern tıbbın kurucusu Hipokrat, "Bütün hastalıklar bağırsakta başlar, bağırsak hasta ise vücudun kalanı da hastadır." diyerek mikrobiyotanın, bedeni ne denli belirlediğini, milattan önce dört yüzlü yıllarda ifade etmiştir.
Kilo problemi yaşayan hemen herkesin ortak noktası, bağırsak şikayetleridir: kabızlık, sürekli şişkinlik, ishal… Birçok sağlık sorununu işareti eden bu semptomlar, akut seviyeye çıkmadığı ya da günlük hayatı engellemediği sürece, belli derecede bir yaşam konforu gözden çıkarılarak, tolere edilmeye çalışılır. Peki bu durumun sebep olduğu başlıca sağlık sorunları nelerdir?
•    Kronik yorgunluk – uykusuzluk -
•    Mental problemler – depresyon – kaygı  – otizm
•    Vitamin eksikliği.
•    Otoimmün hastalıklar – sedef – ms – romatoid artrit – haşimato – tip 2 dm – pkos
•    Fibromiyalji - osteoporoz
•    Kronik eklem ve kas ağrıları.
•    Alerji –egzema – sedef – mantar
•    Sindirim problemleri – gastirit – ülser -kabızlık – şişkinlik – ödem
•    Bagırsak hastalıkları – ibs – sibo – ülseratif kolit – candida - chron
•    Kilo verme problemlerı – metabolız hız düşüklüğü
•    Emilim bozuklukları - anemı – demır eksıklıgı – d vit eksıklıgı


Sürekli ağrı olarak tarif edilen birçok inflamasyon hastalığının sebebi bağırsak mikrobiyotasının bozulmuş olmasıdır. Bu durumda kilo almak ya da kilo vermek bir yan etki olarak karşımıza çıkar.

Bağırsak dostu beslenme danışmanlığı, bağırsak mikrobiyotasını en iyi haline getirebilmek için gıda eliminasyonu uyguladığımız bir diyet programıdır. Probiyotik-prebiyotik bakteri yüklemesi , çeşitli vitamin - mineral desteğine ve fonksıyonel besınlerle destekledıgımız  bu beslenme modeli, sağlığınızı iyileştirirken doğal olarak kilo vermenizi sağlar.
İdeal Kiloda Sağlıklı Bir Yaşam Sürekliliği İçin Bağırsak Dostu Beslenme
Sağlıksız , hatalı beslenme  ve bazı dış etkenler ( radyasyon – agır metal gıbı ) nedeniyle bağırsak mikrobiyotasındaki yararlı bakteriler azalırken, zararlı bakteriler çoğalır. Bu zararlı mikroorganizmalar, toksin dediğimiz zehirli maddenin, bağırsak florasında artmasına neden olur ve böylece bağırsak sağlığı bozulmaya başlar. Başlangıçta ufak sindirim sorunları olarak karşımıza çıkan bu bozulma tedavi edilmediği takdirde, toksin madde tüm vücudu toksik hale getirir. Kilo alma genellikle tam da  bu noktada başlar; bedenin kendi kendini koruma reflekslerinin bir sonucu olarak  iç organlar, bu zehirli maddeye karşı yağlanma eğilimi gösterirler. Beslenme değişmedikçe bağırsak sağlığı maalesef düzelemez ve başlangıçta koruma refleksi olarak devreye giren durum zamanla çığ gibi büyüyen kilolara neden olur.
Bağırsak onarım programları ,  sindirim sisteminde başlayan sağlık sorunlarını bağırsak mikrobiyotasını iyileştirerek, sindirim sisteminde yani bağırsakta çözer. Tam sağlık halini, içerden başlatır ve bu sayede normal olarak kilo veren kişi arzu ettiği dış görünüşe de kolayca kavuşmuş olur. Çünkü sağlıklı olduğu takdirde kimse çok yediği için kilo almaz. Kilo kontrol sorunu ya da yeme bozukluğu varsa bedende bir şeyler yolunda gitmiyor demektir. Hipokrat'ın da dediği gibi bedenin iyileşmesi için ilk yapılması gereken bağırsakları onarmaktır. Böylece kişi, sağlıklı olduğu için normal vücut ağırlığına çabasız bir şekilde dönebilir.
Eliminasyon Diyeti nasıl uygulanır  
Eliminasyon diyetini kısaca şöyle özetleyebiliriz; zararlı mikroorganizmaların azalması için bu bakterileri aç bırakacak şekilde beslenirken yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlamak. Bağırsak dostu beslenme eliminasyon diyeti üzerine kurulu bir beslenme/ diyet programıdır. Eliminasyon sürecinde beslenmeden kesin olarak çıkarılan (elimine edilen) gıdaları dört grupta toplayabiliriz:
1.    Lektin içeren gıdalar.
2.    Gluten içeren gıdalar
3.    Laktoz içeren gıdalar
4.    Histamın etkısı yuksek gıdalar

Besinler yoluyla bağırsağa giren bu dört madde, zararlı bakterilerin en temel gıdasıdır. Eliminasyon diyeti sayesinde aç kalan zararlı mikroorganizmalar ölmeye başlar. Bağırsak dostu beslenme içerik olarak prebiyotik ve probiyotik desteği sağladığı için yararlı bakteriler hızla çoğalır. Bağırsak mikrobiyotasının onarılması, sağlıklı bir şekilde kilo vermeyi başlatır.
Bağırsak onarım programı Kimler İçin Uygun?

Sağlıklı ve uzun yaşamak, hastalanmadan yaşlanmak ve daha iyi hissetmek için bağırsak onarım programları, alışkanlık haline getirilmesi gereken en ideal beslenme türüdür. Dolayısıyla herkes için uygun olduğunu söylemek mümkün. Kilo problemi olsun veya olması , yukarıda bahsedılen hastslıklar olsun veya olmasın , yılda bir defa, uzman gözetiminde bağırsak onarım programını uygulamak, bağırsak sağlığını korumak açısından önemli bir yatırım olarak değerlendirilebilir.
Bağırsak onarım programı  Danışmanlığı Nasıl İşliyor?
Bu  diyet protokolünde  de diğer beslenme programlarıyla benzer bir protokol takip edilir. Kan testi dışında herhangi bir gıda intolerasyon testi ya da başka bir tahlil istenmez.kan testlerınde de eger cok eskı olmayan son zamanlarda yapılmıs tahlıleler varsa onlara bakılabılır. Program içerisinde uygulanan Eliminasyon, bir tür gıda intolerasyon performansı olarak en güvenli uygulamadır.
Kişiye özel olarak oluşturulan bağırsak dostu beslenme planı en az 3 ay ve /veya semptomlar tamamen kaybolana ve vücut ideal kilosuna gelen kadar uygulanır.
Her hafta yapılan ölçümlerle kilo kontrolü ve bedenin bu yeni beslenmem durumuna verdiği tepki, takip edilir.
Sürecin son aşamasında daha önce beslenmeden kaldırılan gıdalar belli bir sıra ile yeniden beslenmeye dahil edilir ve bağırsaktan gelen tepki takip edilir. Buna göre nasıl bir beslenme türünün tercih edilmesi net olarak gözlemlenmiş olur. Bedenin aşırı tepki vermediği bazı gıdalar, çok sık olmamakla birlikte tüketilebilir.
Bağırsak dostu beslenme danışmanlığında hedefimiz bedeninizi ve kendi biyokimyanızı keşfetmenizi sağlamak, gereksinimlerinizi tam anlamıyla karşılayan, en sağlıklı beslenme modelini hayatınıza adapte etmenize yardımcı olmak.

Alanında uzman diyetisyenlerimizin kaleminden güncel konularda yazılmış blog yazılarını okumak için sayfamızdan takip edebilirsiniz.

Beslenme danışmanlığı sadece kilo verme başarısı ve diyet ile ilgilenmez, her bireyin ömür boyu daha kaliteli beslenmesi için özel beslenme durumlarına göre eğitim verir. Örneğin:

• o Diyabet ve beslenme
• o Kolesterol ve beslenme
• o Gebelik ve beslenme
• o Yüksek tansiyon ve beslenme
• o Karaciğer yağlanması ve beslenme
• o Kanser ve beslenme
• o Antioksidanlar vitaminler ve beslenme

Beslenme danışmanlığı ve diyetisyen hizmeti yoğun çalışan kişilerin başarı ve üretkenliği için özel olarak planlanır ve seyahatlerini de kapsayarak yeni bir beslenme ve diyet biçimi oluşturulması hedeflenir ve çalışma konforuna destek olunur.

Mustafa CAN ve uzmanlarıyla verilen beslenme danışmanlığı hizmetlerimizle daha sağlıklı bir yaşama sahip olabilirsiniz.

Mesleğine karşı büyük bir tutkusu olan Beslenme Uzmanı - Diyetisyen ve Gıda Mühendisi Mustafa CAN

Eğitimlerini başarıyla tamamladıktan sonra, Ankara’da Gülhane Askeri Tıp Akademisinde (GATA) görev almaya başladı. Üç yıl boyunca Klinik Şefi ve Beslenme Uzmanı olarak yüksek rütbeli askeri personellere başarı ile hizmet etti. Bu süreçte kurumsal beslenme, sporcu beslenmesi, fonksiyonel beslenme, mikrobiyata, anne ve çocuk beslenmesi, hastalıklarda beslenme, fitoterapi, aromaterapi ve kupa terapi konularında kendını geliştirdi . İstanbula dönüş yaparak kurumsal fırmalarda beslenme danışmanlıgı , aylık menüler olusturma ve bireysel beslenme koçlugu yapmaya başladı , aynı zamanda gjmfıt sporcu beslenmesı konusunda danışanlarını takip etti. Gıda mühendisliği okumanın avantajı ile Beslenmedeki yaklaşımı sağlıklı ve doğru gıdaların, doğru şekilde kombine edilmesi üzerinde durdu . Mümkün olan en yüksek oranda, “topraktan gelen doğal gıdalarla” beslenme modelini, danışanları için uygulanabilir hale getirerek beslenme planları hazırladı.

Hali hazırda Türkiye’de tek olan hem danışmanlık hem de doğru gıdaların bulunduğu bir işletmenin başında çalışmalarını sürdürmektedir. Sporcu Beslenmesi, kilo alma, kilo verme, kilo koruma, hastalıklarda beslenme, mikrobiyata, fonksiyonel beslenme, fitoterapi ve aromaterapi alanlarında online ve yüz yüze danışmanlık hizmeti vermektedir.